Lemster Vishal 62e op AD Haringtest

LEMMER

De Lemster Vishal is 62ste geworden op de jaarlijkse AD Haringtest. Het visje kreeg het eindcijfer 7.

De krant trekt de conclusie dat het op het oog een gemiddelde viszaak is met redelijke haring, maar vis en toeristen zijn niet altijd een gelukkige combinatie. Weten die buitenlanders hoe een Nieuwe smaakt? Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaak is overwegend positief. ‘Huid en veel vuil van de plank. Ook erg onregelmatig gefileerd. Doorgerijpte haring met alle smaakkenmerken van dien. Jammer van het bittertje’. De haring is wel vet: 13,4 procent. Bekijk hier de hele lijst.

Auteur

Brenda van Olphen